Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität Unter den beliebten Bedenken hinsichtlich der Umwelt steht keine Rang mehr als die Sicherheit ...
Jetzt downloaden

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität Ranking & Zusammenfassung

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität Stichworte

Viewer Rang höher Google ordnete an

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität Beschreibung

Unter den beliebten Bedenken hinsichtlich der Umwelt ist keiner Rang mehr als die Sicherheit und Qualität des Essens, das wir essen. Probleme in Bezug auf gentechnisch modifizierte (GM) Kulturen, Pestizidrückstände in Obst und Gemüse, krebserregende Chemikalien, gefährliche Mikroorganismen wie E. coli, die Inzidenz und die Kontrolle der übertragbaren Spongi-Form-Enzephalopathien wie BSE und CJD, sind nur ein Nur wenige der Problembereiche, die in den Medien häufige und weit verbreitete Abdeckung erhalten. In diesem Buch haben wir eine Gruppe von Experten zusammengebracht, um einen aktuellen und ausgewogenen Überblick über ein breites Spektrum dieser Probleme zu präsentieren, wodurch ein autorisierendes Detail an einem leicht zugänglichen Weg bereitgestellt wird. Andrew Chesson des Rowett Research Institute in Aberdeen hat bereitgestellt Eine Bewertung der Sicherheit von GM-Lebensmittelkulturen, die dieses kontroverse Thema rational ansprechen. Sein Konto ergibt sich sorgfältig auf die Ermittlung möglicher Gefahren, jedoch ferner oder unplausibel, aber auch auf die Risikoanalyse. Er kommt zu dem Schluss, dass zwar die gegenwärtige Erzeugung von GV-Kulturen einige Risiken für die breitere Umgebung darstellen kann, in der Tat keine Beweise dafür, dass sie das Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen. Auf einer breiteren Front, die Ansichten der britischen Lebensmittelindustrie zu Sicherheits- und Qualitätsforschungsprioritäten in einem Artikel von Geoff Andrews von Nordfoods, Alistair Penman von Unilever und Chris Hart von Weetabix Ltd. repräsentiert. Sie überprüfen ein breites Spektrum von mikrobiologischen Agenten, die bekannt sind Um in Lebensmittelvergiftungen (z. B. Campylobacter spp., Cryptosporidium, Salmonella SPP., E. coli 0157) und diskutieren Sie die Verwendung von Gefahrenanalysen und kritischen Kontrollpunkten (HACCP) als Risikomanagement-Tool. Chemische Sicherheitsfragen werden ebenfalls angesprochen, z. B. diejenigen, die mit Veterinärrückständen (Hormone, Antibiotika), GVO, Dioxine von Verbrennungsverbrennungen und Vermarktung von Erwägungen wie dem "Haltbarkeit" verbunden sind. Eine detailliertere Untersuchung der mit der weit verbreiteten und zunehmenden Praxis des Recyclings von Biosolids (Abwasserschlamm, landwirtschaftlichen Abfällen und ausgenommenen industriellen Abfällen) in landwirtschaftlichen Grundstücke von Jim Wright, Technischer Direktor einer großen globalen Beratung Organisation, Umweltressourcenmanagement. Er vergleicht den gesetzgebenden Rahmen- und Industriepraxis in Großbritannien und den USA und bietet eine Fülle an den Erreger, die in Abwasserschlamm und anderen solchen Biosolids vorhanden sind, und identifizieren die Vorteile der Anwendung von HACCP-Methoden an den Recyclingprozess.

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität Zugehörige Software